סל הקניות שלך עדיין ריק
דומיין דו פליקאן ארבואה גראן קורולה שרדונה
Domaine du Pelican Arbois Grand Curoulet Chardonnay
דומיין דו פליקאן
2020
289.00ש"ח
750 מ״ל | 38.53 ש"ח ל-100 מ״ל
המלצות שתייה
תעודת זהות
ארץ
צרפת
זנים
שרדונה
טרואר
חמר
חקלאות
בת קיימא
אלכוהול
13%
על היקב והאזור
הסיפור של דומיין דו פליקאן מתחיל בבקבוק יין שהוגש לשולחנו של גיום ד'אנז'רוויל לפני מספר שנים. גיום, דור שלישי ליקב מרקיז ד'אנז'רוויל הנפלא מוולניי שבבורגון, נהג לפקוד את מסעדת 'לה טאייוו" האהובה עליו בכל ביקור בפריז, ולבקש מהסומלייה להפתיעו בטעימה עיוורת של בקבוק שרדונה בתנאי שהוא לא מגיע מבורגון. באחת פעמים, לאחר שטעם את היין שנבחר עבורו, תהה גיום אם הסומלייה החליט להתחכם איתו. "שכחת את החוק שלנו, הבאת לי יין מבורגון" הוא אמר, בעוד הסומלייה הבהיר לו שהוא טועה לגמרי.
היין שנמזג באותו ערב, ארבואה שרדונה לה ברוייר 2005 של סטפן טיסו, הגיע מאזור הז'ורה שבמזרח צרפת. גיום ד'אנז'רוויל הכיר היטב את האזור הזה, אותו נהג לחצות בנהיגה בדרך לחופשות הסקי המשפחתיות בהרי האלפים. הוא גם הכיר היטב את יינות האזור וסגנונם המיוחד. אבל לטעום שרדונה מפעים שכזה מהז'ורה? לזה הוא לא ציפה. למעשה, הרושם היה עז כל-כך, שהתגלית החדשה סיפקה לגיום את ההשראה לרכישת אחוזת כרמים משל עצמו בארבואה.
זה לא לקח זמן רב עד שהניסיון רב-השנים של משפחת ד'אנז'רוויל בבורגון הוכיח את עצמו גם בז'ורה. גיום ופרנסואה דוביבייה, שותפו לעשייה מזה שנים, הצליחו לשים את ידם על מספר חלקות בעלות היסטוריה של כורמות ביודינמית, אשר לא רוססו מעולם על-ידי כימיקלים. המלאכה בכרם וביקב מתבססת אמנם על עקרונות בורגוניים, אך חלק מהזנים המקומיים של אזור הז'ורה- סאוואניין, טרוסו ופולסאר למשל- הצריכו התאמות מיוחדות ולמידה שעדיין נמצאת בעיצומה. נכון לעכשיו, התוצאות מרתקות, היינות נטעמים נפלא ועל-אף גילו הצעיר, דומיין דו פליקאן הולך ומסגל לעצמו מעמד של יקב-על באזור הז'ורה.
עוד על היקב והאזור >
יינות נוספים מהיקב
יינות דומים
Description
לה מינו (Les Minots) היא חלקה קטנה בתוך הפרמייה קרו Chablis 1er Cru Vaillons . כרם ׳ואיון׳ יושב על מסלע הקימרידג׳יין -קרקע המאובנים עתירת הצדפות האופיינית לחלקות הפרמייה קרו של שבלי, והיין זוהר עם מינרליות בולטת במיוחד. ׳לה מינו׳ היא אחת החלקות השמשיות והחמות יותר באפלסיון הגדול יותר של Les Vaillons, כך שהיין בדרך כלל נדיב ומלא יותר. זה גם לרוב החלקה הראשונה שפטריק בוצר כל שנה. זהו שבלי פרמייה קרו לא רק לפי המעמד הרשמי שלו, אלא גם בתחושת החך, עם גוף נדיב ועשיר, אך שמוחזק יפה על ידי לימוניות חדה ומינרליות רעננה. היין מזכיר כמה טעים שבלי יכול להיות, במיוחד כשהוא מגיע מחלקה טובה כמו זאת, ובעיקר כשהוא נעשה על ידי אחד הכוכבים העולים של הדור הצעיר של שבלי פטריק פיוז.